第六届“中国食品健康七星奖”揭晓

业态风云变化 七星联盟坚守食品安全

2017年6月30日 中国北京 今天,由中国食品健康七星公约联盟(下简称“七星联盟”)发起的第六届中国食品健康七星奖(下简称“七星奖”)颁奖典礼于北京举行。21家食品生产、餐饮和食品零售标杆企业从众多参选企业中脱颖而出,分获“管理体系奖”、“品质卓越奖”、“健康引领奖”和“优秀实践奖”四项大奖。此外,本届七星奖还特别设立最高荣誉“星冠企业奖”,由麦当劳(中国)有限公司摘得。

 

近年来,中国食品行业的结构调整和转型升级节奏不断加快,食品生鲜电商、网络餐饮等由互联网+所带来的新商业模式也不断涌现,日新月异的食品行业可谓进入了一个“新食代”。这也给中国食品行业的供给侧改革提出了新要求——食品企业需要积极引入各种创新技术,不仅解决消费者对安全食品质量的基本需求,还要进一步满足消费者对健康生活饮食方式的追求。

 

“食品行业的供给侧改革才刚刚起步,这也是七星联盟今年延续‘供给创新,健康引领’这一活动主题的重要原因”,七星联盟和七星奖发起单位艺康集团执行副总裁及大中华区域总裁王铁在出席颁奖典礼致辞时表示,“围绕着这一主题,诸多七星奖获奖企业乃至七星联盟成员企业制定了合适的供给侧改革战略,并收获了业绩与口碑。”

 

创新技术与食品行业的深度融合催生的创新生产经营模式,给食品质量安全管理带来了新的挑战。“新食代”的企业上下游供应关系更为复杂,生产、加工和消费链条更长,食品安全问题可能发生在各个环节。在本届七星奖奖项评选和企业面访的过程中,专家们也注意到,相较于公众熟知的化学污染预防和原料管理问题,食品生产、餐饮以及零售企业面临的最大食品安全挑战集中在对微生物、环境卫生和有害生物控制方面。

 

对此,中国食品健康七星公约联盟秘书长严志农博士表示:“安全、可信赖是所有商业业态的立身之本。食品生产企业应当坚守产品质量与食品安全的本原,自觉自律严把从农场到餐桌每一道产品质量关,严格管控食品安全风险。”

 

正如本年度国家食品安全宣传周活动主题“尚德守法共治共享食品安全”所言,

食品安全需要多方携手、社会共治。本届七星奖颁奖活动前,七星联盟举办了“七星思享汇”研讨会活动,并获得国家食品药品监督管理总局指导。研讨会上,政府、协会专家和企业代表共聚一堂,围绕“食品安全背后的故事”探讨了食品安全经验,分享了优秀案例。

 

国家食品药品监督管理总局新闻宣传司司长颜江瑛表示:“食品行业不断发展变化,安全管理也成为了一项复杂的社会系统工程。要保障食品安全需要政府、企业、行业协会和消费者的充分参与和贡献,这样才能提振消费信心,构筑中国食品安全的社会共治局面。”

 

此外,第七届“中国食品健康七星奖”评选活动也在颁奖典礼上正式宣布启动。

 

作为国内食品行业最权威奖项之一,中国食品健康七星奖以国际“黑珍珠奖”为目标,自2011年创办以来一直秉承公正而严谨的评选流程,集合行业专家、媒体及公众等多方力量,从“组织完备”、“健康引领”、“渠道管控”、“诚信负责”、“员工自律”、“工艺严格”和“原料品控”七个维度对提名企业进行全面科学的调查和评估。七星奖评选过程分为企业自主报名、问卷调查、现场面访和专家评审等阶段,为期一年评选出中国食品行业真正的优秀标杆企业,并通过七星联盟的科普、交流等活动将企业的实践案例在行业内进行推广、分享,最终达到提升行业食品安全水平,推动中国食品行业可持续发展的目的。

 

【附获奖名单】

奖项

获奖企业

管理体系

蓝威斯顿中国

旺旺集团

天津顶巧餐饮服务咨询有限公司

上海来伊份股份有限公司

华润万家有限公司

品质卓越

养乐多(中国)投资有限公司

雀巢(中国)有限公司

内蒙古伊利实业集团股份有限公司

嘉吉动物蛋白(安徽)有限公司

蒙牛乳业(集团)股份有限公司

通用磨坊

天虹商场股份有限公司

星巴克企业管理(中国)有限公司

健康引领

玛氏中国

现代牧业(集团)有限公司

上海罗森便利有限公司

快乐蜂(中国)餐饮管理有限公司

新元素餐饮管理(上海)有限公司

优秀实践

华润五丰有限公司

北京新辣道餐饮管理有限公司

内蒙古西贝餐饮连锁有限责任公司

星冠企业

麦当劳(中国)有限公司

 

 

关于中国食品健康七星公约联盟

中国食品健康七星公约联盟是由艺康集团和第一财经发起,由相关食品行业专家、企业自愿组成的全国性、行业性、不以营利为目的的非政府联盟。联盟的宗旨是以中国食品健康七星公约的优秀实践为基础,致力为中国的食品安全起到推动作用,联系政府、行业组织、食品安全专家、企业、媒体及公众,集合全社会的力量,分享食品安全最佳实践案例,让消费者能吃到更多更好更健康和安全的食品, 同时提高消费者的食品安全认知水平,从而提升中国食品企业的整体品质。联盟工作主要集中在三方面:树立行业标杆(举办“中国食品健康七星奖”)、推动公众科普、促进行业交流。